Gulerodsbrød med abrikoser

---

2 brød

15 gram gær
2 dl. lunkent vand
1 gulerod
125 gram tørede abrikoser
1/2 spsk. salt
1 spsk. akaciehonning
1 1/2 dl. yoghurt naturel
75 gram grahamsmel
475 gram hvedemel
1 æg til pensling

Fremgangsmåde
Skær abrikoserne i små stykker og læg dem i vand i mindst en time.
Smuldr gæren i en skål med 2 dl. lunkent vand.
Riv gulerod og kom sammen med abrokonstykkerne, salt, olie, honning, yoghurt naturel, grahamsmel i en skål.
Tilsæt hvedemel lidt af gangen og ælt.
Dæk dejen med et klæde og hæv i 2 timer.
Fordel dejen til 2 brød.
Hæv på en bagebplade i 1. time.
pænsel med æg.
bag i ovn i 25 minutter ved 200 grader.