Rødkål

---

1 lille rødkål ca. 1 kg
25 gram smør
1 dl. eddike
2 dl. sød ribssaft
1-3 spsk. sukker

Fremgangsmåde
Snit kål fint og svits i gryde med smør.
Tilsæt eddike når kålen er faldet sammen.
Kog ved kraftig varme nogle minutter uden låg.
Tilsæt ribssaft o 1 tsk. salt og låg på gryden.
Kog i 1. time ved svag varme.
Smag til med sukker og evt. mere saft.